• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Клубничный торт со сметанным суфле

Клубничный торт со сметанным суфле

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 150 г
• Яичный желток — 1 шт
• Ванильный сахар — 1 пачка
• Соль — 1 щепотка
• Мука пшеничная — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Яичный белок — 1 шт
• Сметана — 500 г
• Крахмал картофельный — 3 ст.л.
• Клубника — 400 г
• Желе для торта — 1 пакетик

Нежный, вкусный, ароматный торт не оставит равнодушных, попробуйте - и Вы в этом убедитесь! Клубничный торт с суфле станет Вашим любимым десертом!

Приготовление

1. 
   1

   Высыпаем в миску 2/3 объема муки, соль, 50 г сахара и натираем на терке охлажденное сливочное масло.

2. 
   2

   Разминаем руками до образования крошки,

3. 
   3

   к полученной крошке добавляем яичный желток, ванильный сахар, остаток муки и замешиваем тесто.

4. 
   4

   Тесто накрываем пищевой пленкой и убираем на пол часа в холодильник,

5. 
   5

   затем раскатываем его и выкладываем в разъемную форму, сформировав высокие бортики.

6. 
   6

   Для приготовления сметанного суфле желтки отделяем от белков, желтки соединяем со сметаной, крахмалом и 100г сахара, перемешиваем. Белки взбиваем до устойчивых пиков и соединяем аккуратно со смтаной массой, а затем выкладываем суфле на тесто.

7. 
   7

   Выпекаем при 180 гр. 50 минут.

8. 
   8

   Даем торту остыть при комнатной температуре и сверху выкладываем кусочки клубники,

9. 
   9

   готовим желе по инструкции на упаковке и заливаем им клубнику. Торт отправляем в холодильник до полного застывания желе, а затем освобождаем от бортиков формы и подаем.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована