• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Колдуны с куриным фаршем

Колдуны с куриным фаршем

Ингредиенты

• Фарш куриный — 200 г
• Картофель — 5 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука — 2 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Хмели-сунели (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Сметана — 2 ст.л.

Существует много вариаций на тему драников и колдунов.
Это великолепное белорусское блюдо укоренилось в домашнем меню многих семей.
Мой рецепт чуть менее калорийный за счет добавления меньшего количества масла и куриного фарша, обычно в мясную начинку для колдунов кладут свиной фарш.
Так же небольшую кавказскую нотку вкусу придает любимая мной приправа «хмели-сунели». Итак, набор ингредиентов довольно прост, думаю, такой набор найдется в каждом доме.

Приготовление

1. 
   1

   Трем картошку и отжимаем от образовавшегося сока.

2. 
   2

   Кладем муку, яйцо, соль и хорошо перемешиваем.

3. 
   3

   В куриный фарш кладем соль, хмели-сунели, черный перец, тоже хорошо перемешиваем.

4. 
   4

   Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем половину картофеля.

5. 
   5

   Поверх картофеля кладем фарш.

6. 
   6

   Закрываем фарш оставшимся картофелем.

7. 
   7

   Жарим на слабом огне под крышкой до образования хрустящей поджаристой корочки.

8. 
   8

   Готово! Выключаем огонь, выкладываем на тарелку, подаем наши драники со сметаной.

Ссылка скопирована