• Главная
• >
• Супы
• >
• Постная грибная солянка

Постная грибная солянка

Ингредиенты

• грибы свежие — 300 г
• грибы сушеные — 50 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• томатная паста — 2 ст.л.
• мука — 1 ст.л.
• огурец соленый — 2 шт
• маслины без косточек — 1 банка
• чеснок — 2 зубчик
• растительное масло — 2-3 ст.л.
• соль, перец, лавровый лист (по вкусу)
• помидоры — 2-3 шт

Очень вкусная грибная солянка! Для постных дней и не только ;))

Приготовление

1. 
   1

   Сушеные грибы промыть, замочить в холодной воде на 1 час и отварить как указано на упаковке.

2. 
   2

   Лук нарезать, обжарить на растительном масле, добавить натертую морковь, еще обжарить, перемешать.

3. 
   3

   Добавить томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды,

4. 
   4

   затем всыпать муку, перемешать и влить грибной отвар.

5. 
   5

   Отдельно обжарить нарезанный чеснок, добавить отваренные сушеные грибы и нарезанные свежие, обжаривать, пока не испариться лишняя жидкость.

6. 
   6

   В 3х литровую кастрюлю выложить ранее обжаренную морковь с луком, добавить нарезанные соленые огурцы,

7. 
   7

   затем обжаренные грибы, долить воды, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, варить 10 минут.

8. 
   8

   Затем всыпать нарезанные маслины и помидоры (без кожицы), варить еще 5 минут.

9. 
   9

   Готово! Подавать с зеленью. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована