Котлеты печеночные с курицей

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Печень говяжья — 400 г (свиная)
• Сало — 150 г
• Филе куриное — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука — 1-1,5 ст.л.
• Соль, перец черный молотый (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Печеночные котлеты очень вкусны. А если добавить к печени куриный фарш, они станут еще вкуснее. Попробуйте!

Приготовление

1. 
   1

   Печень, сало, куриное филе и репчатый лук перекрутить на мясорубке. Если используете свиную печень, ее следует вымочить в молоке или воде около 1 часа, чтобы не горчила.

2. 
   2

   Хорошо перемешать фарш, посолить и поперчить, добавить яйцо. Перемешать.

3. 
   3

   Всыпать муку, все тщательно перемешать.

4. 
   4

   Жарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде, выкладывая фарш ложкой, с двух сторон до румяной корочки.

5. 
   5

   Готово! Сложить котлеты в небольшую кастрюльку боком, влить немного воды или бульона и протушить на медленном огне в течении 5-6 минут под закрытой крышкой. Приятного аппетита!