• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Куриные отбивные в кляре

Куриные отбивные в кляре

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• муки — 4 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)
• куриного филе — 500 г
• сметаны — 2 ст.л. (или майонеза)

Нежные отбивные из куриного филе. Простой и быстрый рецепт куриных отбивных без лишних хлопот. Филе получается нежное, сочное, благодаря использованию кляра, который надежно окутывает каждую отбивную. По желанию в кляр можно добавить чеснок или приправу для курицы. Из 500 г куриного филе у меня получилось 8 отбивных.

Приготовление

1. 
   1

   Филе порезать пластинками, отбить каждую пластинку кухонным молотком.

2. 
   2

   Яйца, сметану, щепотку соли взбить венчиком до однородности.

3. 
   3

   Добавить муку, перемешать.

4. 
   4

   Кляр по густоте должен быть, как жидкая сметана, при необходимости добавьте еще муки.

5. 
   5

   Отбивные посолить, поперчить. Обмакнуть отбивную в кляр с двух сторон.

6. 
   6

   Выложить отбивные на сковороду с сильно разогретым маслом. Жарить на среднем огне 5-7 минут.

7. 
   7

   Перевернуть, также пожарить с другой стороны.

8. 
   8

   Внутри.

9. 
   9

Ссылка скопирована