• Главная
• >
• Супы
• >
• Крем-суп из картофеля и цукини

Крем-суп из картофеля и цукини

Ингредиенты

• Кaртофель — 2 шт
• Бульон куриный — 0.5 л
• Чеснок — 1 зубчик
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль, перец
• Сливки — 200 мл
• Масло растительное — 2-3 ст.л.
• Цукини/кабачки — 2 шт (средние)
• Паприка сладкая (порошок)

Лёгкий овощной суп со сливочной ноткой. Спасибо за идею Тане/ dolphy

Приготовление

1. 
   1

   Нагреть несколько ложек масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить крупно нарезанный лук, давленый чеснок, крупно нарезанный цукини и 2 очищенные нарезанные картофелины. Жарить, памешивая в течение 5 минут, следя за тем, чтобы овощи не подгорели.

2. 
   2

   Добавить куриный бульон и довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут, пока картофель не станет мягким.

3. 
   3

   Снять с огня, оставить на 5 минут.С помощью блендера или кухонного комбайна превратить суп в пюре.

4. 
   4

   Вернуть на плиту, добавить сливки, соль и перец. Хорошо прогреть суп.Приправить сладкой порошковой паприкой.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована