• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с семгой и брокколи

Пирог с семгой и брокколи

Ингредиенты

• семга — 350 г
• брокколи — 350 г
• яйца — 3 шт
• сметана 15% — 200 г
• масло сливочное — 50 г
• лимонный сок — 1/2лимона
• соевый соус — 1 ст.л.
• разрыхлитель теста — 2 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• кориандр — 1 ч.л.
• мука — 1 стакана (250мл)
• специи для рыбы (по вкусу)

Представляю вам рецепт быстрого и вкусного пирога с рыбой и брокколи. Я взяла семгу, но можно брать филе другой рыбы, имеющей минимальное количество костей. Пирог можно подавать в горячем и в холодном виде.

Приготовление

1. 
   1

   Стейк семги посыпать специями для рыбы, полить лимонным соком и соевым соусом. Мариновать 10-15мин.

2. 
   2

   Припустить семгу на сковороде в небольшом количестве воды по 5 мин с двух сторон. Выложить на тарелку, охладить и разделать на небольшие кусочки.

3. 
   3

   Брокколи бланшировать 3 мин в горячей воде, затем быстро охладить холодной водой. Разобрать на соцветия, полить растопленным сливочным маслом и посыпать кориандром.Яйца взбить с солью в пышную массу, добавить сметану, муку и разрыхлитель теста. Консистенция теста получается как на оладьи.

4. 
   4

   Добавить кусочки семги, осторожно перемешать.

5. 
   5

   В форму ( у меня силиконовая) выложить половину теста, сверху разложить соцветия брокколи.

6. 
   6

   Сверху вылить оставшееся тесто, разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов 40мин.

7. 
   7

   Готовый пирог сверху можно смазать сливочным маслом.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована