Креветочный мусс
Ингредиенты
креветки - 1,5 кг
сливочный сыр - 300 г
сливки 33% - 250 мл
маленький зубчик чеснока - 1/4 шт
соль -
перец -
Воздушный креветочный мусс идеально подходит для начинки помидоров, тарталеток, перчиков и просто для бутерброда.
Приготовление
Воду вскипятить, добавить сушеный укроп, перец горошком, посолить, добавить лавровый лист, довести до кипения, закинуть креветки, выключить огонь, дать постоять мин. 7. Слить воду.
Креветки очистить
Соединить креветки, сливочный сыр, чеснок
Влить сливки, добавить соль, перец по вкусу
Взбить блендером до пышной однородной массы
Креветочным муссом можно начинить помидоры
А можно подать креветочный мусс в салатнице. Приятного аппетита!