Например: малосольные огурцы

Главная
>
Жаркое и рагу
>
Кролик с луком по-гречески

Кролик с луком по-гречески

Кролик с луком по-гречески

Ингредиенты

Кролик — 1 шт
Две больших луковицы
Маленький лук — 1 кг
Оливковое масло — 1 стакан
Красное вино — 1 стакан
Помидоры — 2 шт
Вода — 1 стакан
Лавровый лист — 2 шт
Апельсиновая кожура
Томатный соус — 2 ч.л.
Корица — 1-2 шт
Душистый перец — 6-7 шт
Соль, перец (по вкусу)

Кролик с луком любимое блюдо многих греков. Греческие домохозяйки советуют не мыть кролика водой, а только чуть-чуть сполоснуть вином.

Приготовление

1
В горячем масле обжариваем кусочки кролика со всех сторон.
2
Как только мясо поменяет цвет, добавляем мелко нарезанный лук и продолжаем жарить.
3
Добавляем вино и ждем пока оно не выпарится.
4
Теперь кладем измельченный помидор и хорошо мешаем.
5
Как только кролик закипит, добавляем томатный соус, кожуру апельсина и все специи. Варим на маленьком огне пока мясо не станет совсем мягким.
6
Готово! Кидаем маленький лук и если в кастрюле мало жидкости, то добавляем один стакан теплой воды. Продолжаем тушить на маленьком огне, пока лук не станет совсем мягким.

Ещё жаркое и рагу Источник рецепта

Похожие рецепты (20)

Курица по-гречески

Курица по-гречески

Ароматная и вкусная курочка! :)

Рыба по-гречески

Рыба по-гречески

Рыба по-гречески - вкусно, сытно аппетитно и очень полезно.

Рис по-гречески

Рис по-гречески

Этот сочный рис с различными добавками из солнечной Греции очень вкусен в тёплом виде. Может послужить и гарниром, и самостоятельным блюдом. Очень актуален в жаркие дни.

Кабачки по-гречески

Кабачки по-гречески

Очень вкусные, сочные и ароматные кабачки.

Баклажаны по-гречески

Баклажаны по-гречески

Готовясь отмечать очередной праздник, нашла интересный вариант закуски из баклажанов и порадовала семью новым блюдом. Спешу поделится с вами!

Тефтели по-гречески

Тефтели по-гречески

Невероятно нежные тефтели приобретают особенный аромат и бесподобный вкус благодаря свежей мяте! А запеченные овощи - прекрасный легкий гарнир, дополняющий это блюдо :)

Котлетки по-гречески

Котлетки по-гречески

Почему по-гречески.. потому что во многие мясные блюда греки добавляют корицу.Многие из нас привыкли к корице только в сочетании со сладким вкусом. Но, по большому счету, это такая же специя , как и все другие. Ни каким вкусом она не обладает. А блюда, приготовленные с ней очень ароматны и очень вкусны ! Стоит попробовать хоть однажды, чтобы оценить !

Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Вкусная и очень сытная запеканка – классическое блюдо греческой кухни. Авторство этого блюда оспаривают разные страны арабы, турки, болгары, но, несомненно, это блюдо было придумано в Греции. Рецептов приготовления мусаки множество, но «изюминкой» этого блюда является молочный соус, который придает пикантность этой мясной запеканке.

Капуста с рисом по-гречески

Капуста с рисом по-гречески

Очень вкусное блюдо,которое прижилось в нашей семье,так как мы большие любители и риса,и капусты.За рецепт благодарю Нину barska.

Картофельная запеканка по-гречески.

Картофельная запеканка по-гречески.

В Греции очень популярны всевозможные пироги (питты) - из разнообразного теста, с широким выбором начинки:мясо,овощи,сыры,фрукты.Это блюдо трактуется так:патата - картофель, питта - пирог. Вкусная и сытная картофельная запеканка по-гречески.За рецепт благодарна Нине barska.

Овощи по-гречески (в мультиварке)

Овощи по-гречески (в мультиварке)

Отличное овощное блюдо для поста и не только. Попробуйте ;)

Тушеная фасоль по-гречески

Тушеная фасоль по-гречески

Нежное и вкусное блюдо из фасоли. Попробуйте ;)

Фасолада по-гречески

Фасолада по-гречески

Секрет блюд греческой кухни в их простоте и особом способе приготовления- медленном томлении в оливковом масле. Суп "фасолада"- очень популярное блюдо на О. Крит, предлагаю вам приготовить его вместе со мной.

Овощная сковорода по-гречески

Овощная сковорода по-гречески

Вкусное блюдо из летних овощей. Солнечное и сочное, пикантное и быстрое. Просто и вкусно по-деревенски и по-гречески.

Запеченный минтай по-гречески

Запеченный минтай по-гречески

Этот способ приготовления минтая станет хитом праздничного стола и вашим коронным блюдом, будьте уверены!

Тыквенный гарнир по-гречески

Тыквенный гарнир по-гречески

Раз уж тыквенная пора наступила, мы в ФК будем готовить разнообразные тыквенные блюда. Тыква является уникальным вкуснейшим овощем, который зачастую никуда, кроме как в кашу не добавляют, и очень зря. Сколько всего можно приготовить из этого продукта – просто удивительно! Так что этим постом открываем серию тыквенных рецептов. Разнообразие гарниров существенно обогащает наш привычный рацион, поэтому начнем с замечательного тыквенного гарнира по-гречески.

Суп из курицы с сельдереем по-гречески

Суп из курицы с сельдереем по-гречески

Лёгкий ароматный суп, с кислинкой, сытный, но не тяжёлый - прекрасное греческое блюдо, типа айнтопф - заменит "первое" и "второе" в обед.Спасибо за рецепт Машеньке maraki.

Паста с говяжим фаршем по-гречески

Паста с говяжим фаршем по-гречески

Один из вариантов пасты по -гречески,несоомненно вкусно и проверено на деле.Кол-во порций идет на 8 блюд.Нам хватило на ужин и полный обед.Мускатный орех можно сократить в блюде,на мой вкус его многовато.

Тефтельки из кабачков и феты по-гречески

Тефтельки из кабачков и феты по-гречески

Блюда из кабачков очень популярны в летне-осенний сезон. Предлагаю разнообразить свой стол пикантными тефтельками, приготовленными по-гречески.Источник: книга "Греческая кухня".

Спанакоризо- рис со шпинатом по-гречески

Спанакоризо- рис со шпинатом по-гречески

Традиционное критское да и вообще греческое блюдо. Греки очень часто готовят блюда со шпинатом. Добавление в блюдо лимонного сока придает совершенно неповторимый вкус казалось бы обычному рису.

Все рецепты в разделе «Жаркое и рагу»