Рецепты
Например: суп харчо

Тефтельки из кабачков и феты по-гречески

Тефтельки из кабачков и феты по-гречески

Ингредиенты

  • Кабачки — 500 г
  • Фета — 125 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Петрушка
  • Соль, перец
  • Панировочные сухари — 3 ст.л.
  • Мука (для панировки)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Мята и сметана (для подачи)

Блюда из кабачков очень популярны в летне-осенний сезон. Предлагаю разнообразить свой стол пикантными тефтельками, приготовленными по-гречески.Источник: книга "Греческая кухня".

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Очистить и натереть на мелкой тёрке кабачки, посолить и дать стечь лишней жидкости через сито в теч.20 мин. В конце ещё раз хорошо отжать.

  2. шаг 2
    2

    Добавить в полученную обезвоженную массу яйцо, петрушку (лучше - зелень, но у меня была сушеная), тёрту. фету и панировочные сухари, хорошо вымесить.

  3. шаг 3
    3

    Запанировать в муке и обжарить на горячем растительном масле на среднем огне с обеих сторон.

  4. шаг 4
    4

    Остатки жира дать впитать кухонным полотенцам.

  5. шаг 5
    5

    Готово! Вкусны в холодном и тёплом виде. Подавать со сметаной с мелко порезанной свежей мятой.Приятного аппетита!

Ещё закуски Источник рецепта

Похожие рецепты (20)

Кабачки по-гречески
Кабачки по-гречески
Очень вкусные, сочные и ароматные кабачки.
 Баклажаны по-гречески
Баклажаны по-гречески
Готовясь отмечать очередной праздник, нашла интересный вариант закуски из баклажанов и порадовала семью новым блюдом. Спешу поделится с вами!
 Рис по-гречески
Рис по-гречески
Этот сочный рис с различными добавками из солнечной Греции очень вкусен в тёплом виде. Может послужить и гарниром, и самостоятельным блюдом. Очень актуален в жаркие дни.
 Курица по-гречески
Курица по-гречески
Ароматная и вкусная курочка! :)
 Тефтели по-гречески
Тефтели по-гречески
Невероятно нежные тефтели приобретают особенный аромат и бесподобный вкус благодаря свежей мяте! А запеченные овощи - прекрасный легкий гарнир, дополняющий это блюдо :)
 Рыба по-гречески
Рыба по-гречески
Рыба по-гречески - вкусно, сытно аппетитно и очень полезно.
 Овощи по-гречески (в мультиварке)
Овощи по-гречески (в мультиварке)
Отличное овощное блюдо для поста и не только. Попробуйте ;)
 Котлетки по-гречески
Котлетки по-гречески
Почему по-гречески.. потому что во многие мясные блюда греки добавляют корицу.Многие из нас привыкли к корице только в сочетании со сладким вкусом. Но, по большому счету, это такая же специя , как и все другие. Ни каким вкусом она не обладает. А блюда, приготовленные с ней очень ароматны и очень вкусны ! Стоит попробовать хоть однажды, чтобы оценить !
 Греческий картофельный салат с фетой
Греческий картофельный салат с фетой
Сытное летнее блюдо, которое может выступить в виде закуски на пикнике или гарниром к мясу. Благодарность за рецепт - Машеньке Kipariss
 Мусака по-гречески
Мусака по-гречески
Вкусная и очень сытная запеканка – классическое блюдо греческой кухни. Авторство этого блюда оспаривают разные страны арабы, турки, болгары, но, несомненно, это блюдо было придумано в Греции. Рецептов приготовления мусаки множество, но «изюминкой» этого блюда является молочный соус, который придает пикантность этой мясной запеканке.
 Капуста с рисом по-гречески
Капуста с рисом по-гречески
Очень вкусное блюдо,которое прижилось в нашей семье,так как мы большие любители и риса,и капусты.За рецепт благодарю Нину barska.
 Картофельная запеканка по-гречески.
Картофельная запеканка по-гречески.
В Греции очень популярны всевозможные пироги (питты) - из разнообразного теста, с широким выбором начинки:мясо,овощи,сыры,фрукты.Это блюдо трактуется так:патата - картофель, питта - пирог. Вкусная и сытная картофельная запеканка по-гречески.За рецепт благодарна Нине barska.
 Тушеная фасоль по-гречески
Тушеная фасоль по-гречески
Нежное и вкусное блюдо из фасоли. Попробуйте ;)
 Фасолада по-гречески
Фасолада по-гречески
Секрет блюд греческой кухни в их простоте и особом способе приготовления- медленном томлении в оливковом масле. Суп "фасолада"- очень популярное блюдо на О. Крит, предлагаю вам приготовить его вместе со мной.
 Закусочные кабачки с фетой, тыквенными семечками и помидором
Закусочные кабачки с фетой, тыквенными семечками и помидором
Вкусно и полезно.
 Овощная сковорода по-гречески
Овощная сковорода по-гречески
Вкусное блюдо из летних овощей. Солнечное и сочное, пикантное и быстрое. Просто и вкусно по-деревенски и по-гречески.
 Запеченный минтай по-гречески
Запеченный минтай по-гречески
Этот способ приготовления минтая станет хитом праздничного стола и вашим коронным блюдом, будьте уверены!
 Тыквенный гарнир по-гречески
Тыквенный гарнир по-гречески
Раз уж тыквенная пора наступила, мы в ФК будем готовить разнообразные тыквенные блюда. Тыква является уникальным вкуснейшим овощем, который зачастую никуда, кроме как в кашу не добавляют, и очень зря. Сколько всего можно приготовить из этого продукта – просто удивительно! Так что этим постом открываем серию тыквенных рецептов. Разнообразие гарниров существенно обогащает наш привычный рацион, поэтому начнем с замечательного тыквенного гарнира по-гречески.
 Кролик с луком по-гречески
Кролик с луком по-гречески
Кролик с луком любимое блюдо многих греков. Греческие домохозяйки советуют не мыть кролика водой, а только чуть-чуть сполоснуть вином.
 Суп из курицы с сельдереем по-гречески
Суп из курицы с сельдереем по-гречески
Лёгкий ароматный суп, с кислинкой, сытный, но не тяжёлый - прекрасное греческое блюдо, типа айнтопф - заменит "первое" и "второе" в обед.Спасибо за рецепт Машеньке maraki.
Все рецепты в разделе «Закуски»