• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Сметанные куличи с изюмом

Сметанные куличи с изюмом

Ингредиенты

• Сахар — 120 г
• Дрожжи пресованные — 45 г
• Мука высшего сорта — 600 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 150 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Соль — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 60 г
• Сахарная пудра — 70 г
• Изюм — 1 стакан
• Молоко — 400 мл
• Мускатный орех — 0.5 ч.л.
• Посыпка — 2 пакетика

Очень нежные и вкусные куличи.

Приготовление

1. 
   1

   Дрожжи развести в молоке, добавить ванильный сахар и всыпать муку, перемешать и поставить на подход.

2. 
   2

   Яйца разделить на желтки и белки, белки пока поставить в холодильник, а желтки растереть с сахаром. Затем в желтки добавить размягченное масло и сметану и растереть, добавить соль и мускатный орех, перемешать и все добавить к тесту.

3. 
   3

   Тесто хорошо перемешать и оставить на подход на 1 час. Когда тесто подойдет осадить его и добавить помытый и посыпанный мукой изюм, хорошо перемешать и оставить подходить на 45 минут.

4. 
   4

   Когда тесто подойдет, разделить его по формам, дать подойти почти до вверха и ставим выпекать в разогретую духовку до 160 градусов, выпекаем до готовности.

5. 
   5

   Вот такие они.Теперь достать белки из холодильника и взбить с сахарной пудрой.

6. 
   6

   Готово! Остывшие куличи смазываем белком и посыпаем посыпкой. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована