Куличи из хлебопечки

Поделиться Печать

Ингредиенты

• желтки — 12 шт
• молоко — 1 л
• масло — 200 г
• мука — 1кг 700г
• сахар — 0.5 кг
• дрожжи — 100 г
• изюм (по вкусу)
• цедра (по вкусу)
• ванилин (по вкусу)

Куличи по этому рецепту пеку очень много лет.Пекут уже много моих друзей. Куличи всегда получаются нежными, воздушными. И ни разу не слышала, чтобы они кому-то не удались.

Приготовление

1. 
   1

   Просеиваю муку, изюм заливаю горячей водой и оставляю для набухания, приблизительно на пол часа. Воду слить, а изюм слегка обсушить и обвалять в муке.Дрожжи развести в тёплом молоке.Заложить в ведёрко хлебопечки молоко, яйца, масло, муку сахар.Включить программу замеса дрожжевого теста.После сигнала добавить изюм, цедру, ванилин.

2. 
   2

   Когда хлебопечка остановится, тесто вытащить и разложить по формочкам на 1/3 высоты.Донышко формочек застелить пекарской бумагой.

3. 
   3

   Поставить их в тёплое место, чтобы куличи подросли.Когда они почти заполнят формочки, поставить их запекаться,~30-35 минут, при температуре190*

4. 
   4

   Готово! Когда куличи будете вынимать из формы, аккуратно ножом пройдитесь по боку, чтобы не повредить кулич.А сам кулич старайтесь вынимать, как можно осторожнее и ставьте охлаждаться на бок. В противном случае он может осесть.