Рецепты: например лимонный пирог сочный

Курица по-итальянски (каччиаторе)

Курица по-итальянски (каччиаторе)

Ингредиенты

курица — 1 шт
перец болгарский — 2 шт
лук — 1 шт
помидор — 4 шт
морковь — 1 шт
вода — 70 мл
прованские травы — 1 щепотка
чеснок — 4 зубка
грибы шампиньоны — 250 г
масло растительное (для жарки)
зелень (по вкусу)
базилик (по вкусу)
соль и перец (по вкусу)

Очень нежная и сочная курица с овощами.

Приготовление

1
Для начала возьмем курицу разделаем на кусочки, я готовила все части курицы кроме спины, посолим и поперчим
2
Берем кастрюлю на дно наливаем масло разогреваем и обжариваем курицу,я сначала обжарила половину,выложила из кастрюли в тарелку и затем вторую половину,также выложила в тарелку
3
Нарезаем овощи
4
Теперь в той кастрюле где я жарила курицу осталось масло,в нем я обжариваю овощи,кладу порезанные грибы и лук
5
Затем добавляю нашинкованную соломкой морковь,все это обжариваем хорошенько до легкого золотистого цвета
6
Добавляем теперь помидоры, меленько порезанные, солим и перчим, добавляем воду даем прокипеть и погружаем курицу, которую мы обжарили ранее,посыпаем сверху порезанным на дольки чесноком,посыпаем нарезанным соломкой сладким перцем (у меня красный,но можно и другой), накрываем крышкой и ставим тушить на 25 мин. на слабом огне
7
Готово! Через 25 мин., пробуем на соль,если нужно досолим, добавляем прованские травы и даем покипеть еще 10 мин. (если курица домашняя, тогда нужно тушить сначала минут 35-40, затем досолить, добавить прованских трав), отключаем плиту и добавляем нарезанную зелень и базилик. Приятного аппетита....

Источник

Похожие рецепты

Кабачки по-итальянски

Кабачки по-итальянски

Вкусно, полезно и быстро.

Картофель по-итальянски

Картофель по-итальянски

Вкусный гарнир из картофеля, перца и яблока с ароматными средиземноморскими травами - блюдо прекрасной Италии у вас дома!Спасибо a-lesa!

Суп по-итальянски

Суп по-итальянски

Очень густой, насыщенный и вкусный суп.

Пицца по-итальянски

Пицца по-итальянски

Классическая пицца с хрустящей корочкой, томатной основой и щедрой начинкой из колбасы, сыра, овощей и маслин. Тесто готовится на дрожжах, поэтому получается воздушным и мягким внутри, а сверху образуется золотистая корочка. Каждый кусок — это сочетание острой салями, расплавленного сыра и свежести болгарского перца с помидорами.

Тыква по-итальянски

Тыква по-итальянски

Предлагаю вам рецепт под «соусом» итальянской кухни, но мне показалось что не такой он уж и итальянский с квашеной-то капустой :) но это на ваше усмотрение! От оригинала немного отошла и добавила немного итальянской рукколы, дабы рецепт "обитальянить" :) Тыква содержит: белки, органические кислоты, витамины А, В1, Н, РР, С, каротин, минеральные соли калия, кальция, магния, меди, железа, фосфора, кобальта и др. Многообразное представительство химических соединений в тыкве послужило поводом назвать ее «аптекой в миниатюре». Сейчас считается эффективным включение тыквы в диетическое питание при нарушениях обмена веществ, сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях печени и почек, нарушениях желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе, задержке жидкости в организме. Мякоть тыквы или тыквенный сок оказывают хороший эффект при кишечных расстройствах, а прием на ночь 1/2–1 стакана сока успокаивающе действует при бессоннице. Вареную или свежую мякоть тыквы следует рекомендовать кормящим женщинам при недостаточной лактации, а наружно — в виде повязок при поражении кожных покровов (лишаи, ожоги, экзема).

Омлет по-итальянски

Омлет по-итальянски

Интересная идея для завтрака!Вкусно и полезно!

Бутерброд по-итальянски

Бутерброд по-итальянски

Утреннее, лёгкое, интересное.

Спагетти по-итальянски

Спагетти по-итальянски

Одна из многочисленных и прекрасных вариаций итальянской пасты — спагетти с томатным соусом. Блюдо получается довольно легким, в духе средиземноморской кухни, и подойдет даже вегетарианцам и постящимся.

Яичница по-итальянски

Яичница по-итальянски

Удивите своих близких и любимых, приготовив и подав самую обычную яичницу в необычном виде!

Цуккини по-итальянски

Цуккини по-итальянски

Спасибо жене, за предоставленную возможность самому приготовить и написать об этом рецепте. Повар я никудышный, поэтому в процессе приготовления практически все шло наперекосяк. Но, как ни странно, получилось очень вкусно. Друзья, присутствовавшие на дегустации, не дадут соврать.

Нежная курица по-итальянски

Нежная курица по-итальянски

Предлагаю попробовать курочку по этому замечательному рецепту. Очень нежная, вкусная, со сливочно-сырным вкусом - просто объедение! Подать можно к макаронам или картофельному пюре вместе с необыкновенно вкусным соусом.

Уха по-итальянски

Уха по-итальянски

Рецепт уха по-итальянски - вкуснейший вариант приготовления ухи, подаваемой с ломтиками тосканского хлеба натёртого чесноком. Пальчики оближешь!

Свинина жареная с овощами по-итальянски

Свинина жареная с овощами по-итальянски

Мясо готовится быстро, получается очень вкусным. Благодаря итальянским травам - еще и необыкновенно ароматным. В качестве гарнира можно подать любые макароны. Очень часто готовлю жареное мясо с овощами, особенно когда быстро нужно накормить семью. Отличный вариант!

Маринад для курицы по-итальянски

Маринад для курицы по-итальянски

Маринад на основе сухого вина и лимонного сока с морковью, лавровым листом и пряностями. Он придаёт курице лёгкую кислотность, тонкий аромат и делает мясо мягким и сочным. Подходит для запекания или тушения.

Тушеная говядина по-итальянски

Тушеная говядина по-итальянски

Тушеная говядина любимое блюдо сев.части Италии, а также в Америке.Кусочки говядины в красном вине с томатным соусом. Чем дольше готовишь,тем нежнее вкус говядины,которая растворяется в соусе. Обычно говядину выкладывают поверх поленты. Рецепт для слоукукура, медленной готовки.Также можно готовить просто на плите или в духовке, добавляя жидкость, если нужно.

Фрикадельки с сыром по-итальянски

Фрикадельки с сыром по-итальянски

Нужно делать оч. крупные фрикадельки по рецепту из 1 кг говяжьего фарша 4 шт. Я делала меньше по величине,у меня таких гигантов не съедят дети.

Говяжий рулет по-итальянски

Говяжий рулет по-итальянски

В оригинале он называется Braciole. Готовила уже его несколько раз, оч нравится что он не сложный и такой вкусный. Требуется для закрепления начинки и мяса кулинарная нить. Используем готовый маринара соус,если нет , то приготовим сами.

Горячий бутерброд по-итальянски

Горячий бутерброд по-итальянски

Эти горячие бутерброды очень похожи на классическое итальянское блюдо под названием брускетта, разница лишь в сорте сыра (там используют сыр моцарелла) и добавляют базилик и перец. Я немного изменила рецепт, но от этого блюдо получается не менее вкусным.

Запеченые каннеллони по-итальянски

Запеченые каннеллони по-итальянски

Блюдо очень напоминает мясную лазанью, только с другим внешним оформлением. Для любителей острых ощущений, можно добавить побольше красного острого перца. А для любителей овощей — сладкий болгарский перец. Мясо использовать можно любое, а в моем случае была индейка. Блюдо готовиться быстро, и подается горячим.

Мясо по-итальянски в томатном соусе

Мясо по-итальянски в томатном соусе

Это блюдо благоухает своими травами и приправами, мясо получается очень нежным и сочным. Но чтобы это оценить в полной мере — его нужно приготовить и попробовать.