Пицца по-итальянски

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мука — 180 г
• дрожжи — 2 ч.л.
• сахар — 2 ч.л.
• вода — 130 мл
• соль — 1 ч.л.
• масло растительное — 2 ст.л.
• томатная паста — 1 ст.л.
• лук — 1 шт
• маслины — 10 шт
• перец красный — 2 шт
• помидоры черри — 8 шт
• колбаса — 200 г
• сыр — 150 г

Классическая пицца с хрустящей корочкой, томатной основой и щедрой начинкой из колбасы, сыра, овощей и маслин. Тесто готовится на дрожжах, поэтому получается воздушным и мягким внутри, а сверху образуется золотистая корочка. Каждый кусок — это сочетание острой салями, расплавленного сыра и свежести болгарского перца с помидорами.

Приготовление

1. 
   1

   В емкости соедините просеянную муку, сахар, соль и дрожжи. В теплую очищенную воду влейте растительное масло и добавьте в муку. Замесите своими руками простое эластичное тесто.

2. 
   2

   Поставьте тесто в теплое место, укрыв полотенцем на 40 минут. Приготовим самостоятельно начинку. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, репчатый лук полукольцами, а помидоры на две половины.

3. 
   3

   В блендере измельчите помидоры, добавьте томатную пасту, все необходимые специи и соль. Доведите ингредиенты до однородной консистенции.

4. 
   4

   Салями и маслины нарежьте тонкими кружками. Твердый сыр натрите на средней терке. Готовое тесто замесите и разделите на две части. Раскатайте два пласта и выложите их на противень, присыпанный мукой. Равномерно распределите массу из томатов и специй, сверху присыпьте тертым сыром.

5. 
   5

   Выложите на сыр хаотично салями, лук, перец, маслины и половинки помидорчиков.

6. 
   6

   Выпекайте пиццу на протяжении 30 минут до румяной корочки. После приготовления дайте пицце немного остыть и подавайте на стол.