• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриная печень с баклажанами в соусе

Куриная печень с баклажанами в соусе

Ингредиенты

• Баклажаны — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука — 2 ст.л.
• Паста томатная — 2 ст.л.
• Мед — 1 ч.л.
• Перец красный молотый сладкий — 1/2 ч.л.
• Масло растительное для жарки — 30 мл
• Соль (по вкусу)
• Печень куриная — 500 г

Нежная куриная печень вкусна сама по себе в томатно-медовом соусе. А с добавлением баклажанов - становится еще лучше и полезней.

Приготовление

1. 
   1

   Печень моем и обрезаем жир и протоки. Каждый кусочек макаем в муку, выкладываем в сковороду с растительным маслом и тушим 10-15 минут под крышкой.

2. 
   2

   Баклажан и лук чистим и нарезаем кубиками. Кладем в другую сковороду. Тушим почти до готовности.

3. 
   3

   Соединяем печень с овощами.

4. 
   4

   Готовим соус. Для этого соединяем томатную пасту, мед, соль и красный молотый перец. Добавляем 0,5 стакана воды. Варим минут 5.

5. 
   5

   Готово! Соус соединяем с печенью и овощами. Тушим еще минут 10 под крышкой. Подаем с гарниром.

Ссылка скопирована