• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриная печень в сливочном соусе

Куриная печень в сливочном соусе

Ингредиенты

• Сливки 20-22% — 80 мл
• Печень куриная — 1200 г
• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Оливковое масло — 20 мл
• Сметана — 40 г
• Соль (по вкусу)
• Перец сладкий красный — 1 шт (паприка)
• Лук репчатый — 3 шт (100г)

Мне больше нравится готовить из куриной печени, она получается более нежной и вкусной. Сливочный соус добавляет сочности этому блюду.

Приготовление

1. 
   1

   Печень очистить от пленки и нарезать небольшими кусочками.

2. 
   2

   Помыть и очистить овощи.

3. 
   3

   Нарезать овощи мелкими кубиками.

4. 
   4

   Поставить сковороду на сильный огонь, добавить масло и закинуть овощи. Пассеровать несколько минут.

5. 5

   Закинуть печень и немного ее обжарить.

6. 6

   Приготовить соус: смешать сметану, сливки, соль, перец, чеснок.
   Сделать маленький огонь, залить соусом и тушить до готовности, примерно 5-7 минут.

7. 7

   Подавать с рисом в горячем виде, поливая соусом и украшая зеленым луком.

Ссылка скопирована