• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриная печень, запеченная под сметаной

Куриная печень, запеченная под сметаной

Ингредиенты

• печень куриная — 800 г
• лук — 2,5 шт
• мука — 2 ст.л.
• сметана — 400 г
• сухари молотые — 2 ст.л.
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Привычная нам печенка в сметане, приготовленная по этому рецепту, не оставит равнодушными любителей печени. Очень советую попробовать.

Приготовление

1. 
   1

   Печень промыть, срезать протоки и нарезать кусочками. Обвалять в муке.

2. 
   2

   Лук порезать четверть кольцами и обжарить до мягкости. Лук выложить в тарелку.

3. 
   3

   На сковородке, которой жарился лук, обжарить печень со всех сторон на сильном огне минут 6. В конце посолить и поперчить.

4. 
   4

   В смазанную маслом форму для запекания выложить печенку, а сверху слой лука.

5. 
   5

   В сковороду из под печени вылить сметану, посолить, поперчить. Подогреть сметану помешивая. Можно в сметану добавить сыр, грибы, зелень. Я еще добавила укроп.

6. 
   6

   Залить сметаной печень с луком. Сверху можно посыпать молотыми сухарями для корочки.

7. 
   7

   Запекать куриную печень в духовке при t = 220-230 гр. 20 минут. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована