• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Сочные куриные отбивные в кляре

Сочные куриные отбивные в кляре

Ингредиенты

• Филе куриной грудки — 400 г
• Куриное яйцо — 2 шт
• Крахмал — 4 ст.л.+2 ст.л.
• Рафинированное растительное масло для жарки
• Молоко — 1 ст.л.
• Соль (по вкусу)

Очень сочные отбивные из куриной грудки.

Приготовление

1. 
   1

   Филе куриной грудки промываю, насухо промокаю салфетками.

2. 
   2

   Нарезаю филе поперек по диагонали (чтоб кусочки побольше получились).

3. 
   3

   Мясо отбиваю, не очень усердно.

4. 
   4

   Замешиваю яйца с 4 столовыми ложками крахмала, солью. Перец, специи - по желанию.

5. 
   5

   Остальной крахмал высыпаю на плоскую тарелку. Каждый кусочек грудки сперва обваливаю в сухом крахмале.

6. 
   6

   В крахмале очень удобно обваливать - пристает к мясу отлично.

7. 
   7

   Затем "купаем" грудку в яично-крахмальной смеси.

8. 
   8

   Разогреваю сковороду с растительным маслом, выкладываю отбивные в кляре.

9. 
   9

   Жарю с каждой стороны по 3-4 минуты.

10. 
    10

    Готово! Готово! Вкусные, сочные отбивные. К тому же, получается их, благодаря кляру, довольно много, даже из одной грудки. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована