• Главная
• >
• Супы
• >
• Куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками

Ингредиенты

• Картофель — 600 г
• Мука — 1,5 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Морковь — 100 г
• Лук репчатый — 70 г
• Вода — 2 л
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Бедро куриное — 500 г

Классический сытный суп с курочкой и клецками.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   Куриные бедра (можно взять другие части курицы) промыть и порезать небольшими кусочками. В кипящую воду опустить куриные кусочки и варить 30 минут до готовности на среднем огне.

3. 
   3

   Мелко нарезать лук.

4. 
   4

   Нарезать мелкими кубиками морковь.

5. 
   5

   Также мелкими кубиками нарезать картофель.

6. 
   6

   В бульон, когда сварится курица, добавить картофель, морковь и лук. Варить 15 минут.

7. 
   7

   Пока варятся овощи, сделать тесто для клецок. Просеять муку и добавить в нее яйцо, 100 мл воды и соль по вкусу.

8. 
   8

   Хорошо перемешать. Получится густое тесто, которое медленно сползает с ложки.

9. 
   9

   Суп посолить и поперчить. Чайной ложкой набирать тесто и опускать в кипящий суп. Ложку надо смачивать холодной водой, чтобы тесто хорошо соскальзывало. Набирать надо чуть меньше половины чайной ложки. При варке клецки увеличиваются в размере, и если вы будете брать большие порции теста, то соответственно и клецки будут очень большие. Когда тесто закончится, суп перемешать и варить еще 10-15 мин.

10. 
    10

    Готово! При подачей посыпать суп мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована