• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Кус-кус с курицей и овощами

Кус-кус с курицей и овощами

Ингредиенты

• Морковь — 2 шт
• Капуста цветная
• Брокколи
• Перец болгарский — 2 шт
• Баклажан — 1/2 шт
• Лук белый — 3 шт
• Лук-порей — 1 шт
• Лавровый лист
• Арахис
• Карри
• Соль
• Перец душистый
• Масло растительное
• Горошек зеленый (замороженный)
• Кус-кус — 300 г
• Куриные порционные кусочки — 200 г

Вкуснейший кус-кус на курином бульоне с миксом из овощей и арахисом

Приготовление

1. 
   1

   Для начала забросим в духовку болгарские перцы. Через 15-20 минут перцы выложить на тарелку, дать остыть, снять кожицу и удалить плодоножку, убрать семена.

2. 
   2

   Сырой кус-кус положить в миску, добавить 4 стол.л масла и хорошо перетереть руками крупу

3. 
   3

   Накрыть пленкой кус-кус и дать настаиваться, пока будем делать овощи

4. 
   4

   1 морковку очистить, крупно нарезать колечками, брокколи и цветную капусту разделить на соцветия. Отваривать овощи 5-7 минут.

5. 
   5

   Крупно нарезать баклажан, 2 белых луковицы и лук-порей

6. 
   6

   Обжарить овощи на масле 3-4 минуты

7. 
   7

   Добавить перцы, крупно нарезанные, и горошек

8. 
   8

   Также добавить сваренные овощи

9. 
   9

   Посолить, поперчить и добавить карри. Хорошо перемешать, тушить 2-3 минуты. Накрыть крышкой и снять с огня.

10. 
    10

    Обжарить курицу на растительном масле

11. 
    11

    Добавить 2 стакана воды. Поперчить, посолить, добавить лавровый лист. Варить курицу 10 минут.

12. 
    12

    Очистить и мелко нарезать морковь и луковицу

13. 
    13

    Обжарить на растительном масле овощи

14. 
    14

    Добавить кус-кус, перемешать

15. 
    15

    Процедить бульон и залить им кус-кус. Перемешать. Накрыть плотно крышкой. Оставить на 15-20 минут.

16. 
    16

    Обжарить арахис, нарезать мелко

17. 
    17

    Готово! Подавать с овощами и куриным мясом, посыпать сверху арахисом. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована