• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ингредиенты

• Мясной или куриный фарш — 500 г
• Рис — 100 г
• Капуста белокачанная — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука для панировки — 100 г
• Кетчуп — 2 ст.л.
• Майонез — 1 ст.л.
• Вода кипяченная — 300 мл
• Масло подсолнечное для жарки — 40 мл
• Соль, перец (по вкусу)

Очень простое в приготовлении, но сытное, очень вкусное и полезное блюдо. Особенно для тех, кто в обычных голубцах не любит капусту и ест только внутреннюю часть.

Приготовление

1. 
   1

   Рис отварить, затем слить воду, в которой он варился и промыть холодной водой (можно в дуршлаге)

2. 
   2

   Капусту нашинковать не очень мелко (можно в процессоре), залить кипятком и оставить на 5-7 минут, чтобы из нее ушла горечь, и она стала мягче.

3. 
   3

   Затем воду из капусты слить, откинув ее на дуршлаг. Очистить и мелко нарезать лук.

4. 
   4

   Смешать фарш, рис, лук и капусту. Полученную смесь посолить и поперчить по вкусу. Из полученной смеси скатать небольшие продолговатые шарики и обвалять их в муке. Лучше это делать мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к рукам.

5. 
   5

   Обжарить полученные котлетки на разогретой сковороде на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки.

6. 
   6

   В стакане с кипяченой водой размешать кетчуп и майонез.

7. 
   7

   Готово! Залить полученным соусом подрумянившиеся голубцы. Можно накрыть крышкой и тушить 40-50 минут на маленьком огне. В конце украсить зеленью и подать к столу.

Ссылка скопирована