Ленивые голубцы в гусятнице
Ингредиенты
Фарш свиной - 300 гр
Капуста белокочанная - 500 г
Лук репчатый - 1-2 шт
Морковь - 1 шт
Рис - 1/2 стакан
Томатная паста - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Масло растительное - 100 г
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 1 стакан
Действительно ленивые голубцы и сытнее обычных.
Приготовление
Капусту шинкуем, лук режем кубиками, морковь трем на крупной терке. Тушим капусту (минут 30), пока она не станет мягче и не изменит свой цвет. Солим по вкусу.
Обжариваем лук, добавляем к нему морковь. Держим на огне до золотистого цвета.
Рис отвариваем до полуготовности, промываем холодной водой, чтобы не слипся.
К обжаренным луку и моркови выкладываем фарш и все вместе жарим минут 10.
Добавляем томатную пасту, сметану, перемешиваем, солим, перчим и тушим еще минут 5.
Выкладываем отваренный рис, перемешиваем.
Часть капусты (приблизительно 2/3) добавляем к рису, перемешиваем. Остальную часть капусты выкладываем сверху. Заливаем 1 стаканом воды и тушим 30 минут до готовности мяса и риса. Если не солили все игредиенты отдельно, то в воду надо добавить соль.
Готово! Подаем ленивые голубцы со сметаной.Приятного аппетита!
