• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ингредиенты

• капуста — 200 г
• лук — 2 шт
• масло растительное — 80 мл
• лавровый лист — 2 шт
• соль, перец (по вкусу)
• сметана — 2 ст.л.
• томатная паста — 1 ст.л.
• кориандр — 0.5 ч.л.
• рис — 2/3 стакана
• морковь — 1-2 шт
• укроп, петрушка (по вкусу)
• фарш — 500 г (говядина+свинина)
• сахар — 0.5 ст.л.

Рецепт на каждый день. Быстро и вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Капусту мелко нашинковать, посолить и перетереть руками до мягкости.

2. 
   2

   Рис отварить до полуготовности, воду слить, но не промывать. Охладить.

3. 
   3

   Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. Пассировать лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить морковь и пассировать овощи до мягкости. Укроп, петрушку мелко порезать.

4. 
   4

   Смешать капусту, фарш, рис, зелень и половину пассированных овощей. Добавить кориандр, соль, перец по вкусу, влить немного воды и хорошо вымесить и отбить фарш до гладкой плотной массы.

5. 
   5

   Сформировать мокрыми руками котлетки и поджарить их на растительном масле до румяной корочки.

6. 
   6

   Сложить поджаренные ленивые голубцы в сотейник.

7. 
   7

   Во вторую половину пассированных лука и моркови добавить томатную пасту, 1-2 стакана воды или бульона, сахар, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить сметану, довести до кипения .

8. 
   8

   Залить соусом наши голубцы, накрыть сотейник крышкой и поставить в духовку при температуре 180 градусов на 45 минут.

9. 
   9

   Готово! Подавать со сметаной и соусом, в котором тушились голубцы. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована