• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Лимонный тарт

Лимонный тарт

Ингредиенты

• лимон
• сахар коричневый
• мука — 280-300 г
• крахмал — 20 г
• яйца — 3 шт (в тесто - 1 шт., в начинку - 2 шт.)
• сахар — 255 г (в тесто - 25 гр., в начинку - 230гр.)
• масло — 225 г (в тесто - 150 гр., в начинку - 75 гр.)

Любителям лимонной выпечки, хочется предложить рецепт очень простого, но вкусного пирога! Рецепт этого пирога подсмотрела на сайте поваренок.

Приготовление

1. 
   1

   Замесить тесто из размягченного масла, яйца, сахара и муки. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

2. 
   2

   Приготовить начинку. Лимоны помыть и ошпарить горячей водой. Удалить косточки и прокрутить на мясорубке (можно натереть цедру, а мякоть пропустить через пресс для сока).

3. 
   3

   Яйца взбить с сахаром добела. Добавить растопленное и охлажденное до комнатной температуры масло.

4. 
   4

   Затем крахмал и лимон. Все тщательно перемешать.

5. 
   5

   Форму смазать маслом. Тесто раскатать и уложить в форму. Тесто наколоть вилкой.

6. 
   6

   На тесто вылить начинку.

7. 
   7

   Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут. Минут за 5 до окончания выпечки, пирог слегка посыпать коричневым (тростниковым) сахаром.

8. 
   8

   Затем снова отправить в духовку. Сахар должен карамелизироваться.Пирог остудить.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована