• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны

Ингредиенты

• Шампиньоны — 500 г
• Масло растительное — 50 г
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец душистый — 6 шт
• Зелень — 10 г
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Уксус винный — 2 ст.л.
• Вода — 250 мл
• Чеснок — 2 зубка

Маринованные грибы, которые продаются в магазине, не всегда мне нравятся, поскольку очень часто маринад в них очень кислый. Поэтому я приловчилась готовить маринованные грибы сама. По этому рецепту грибы получаются в меру острыми и готовятся очень быстро.

Приготовление

1. 
   1

   Нам для рецепта подойдут любые грибы, я предпрочитаю мариновать шампиньоны.

2. 
   2

   В кастрюлю выкладываем все специи и чеснок, заливаем все водой, добавляем оливковое масло. Отправляем кастрюлю на огонь и даем маринаду закипеть. После этого добавляем соль и сахар и вливаем уксус. Отставляем маринад.

3. 
   3

   Грибы чистим, моем и нарезаем пластинами вдоль.

4. 
   4

   Заливаем грибы горячим маринадом и даем им настояться хотя бы час. Можно мариновать грибы и дольше. но тогда поместите их в герметическую емкость, закрутите крышку и отправьте грибы в холодильник.

5. 
   5

   Готово! Такие грибочки хороши как в салат, так и послужат гарниром к основному блюду. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована