• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Маслята в сметане

Маслята в сметане

Ингредиенты

• Маслята — 1 кг
• Сметана 30% — 400 г
• Мука — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 30 г
• Масло растительное — 40 г
• Соль (по вкусу)

Тёплые летние грозы и дожди, после каких полезли грибы. Вот такие, замечательные маслята я приобрела на рынке. Все они упругие, чистенькие и безумно ароматные!Единственное чистить их не совсем приятно.

Приготовление

1. 
   1

   Грибы чистим от липкой плёночки на шляпке.

2. 
   2

   Грибы нарезаем и тщательно моем от песка в нескольких водах, нарезаем и отвариваем в подсоленной воде. Когда она закипит снимаем пену, огонь убавляем и на маленьком огне варим минут двадцать.

3. 
   3

   Воду сливаем через дуршлаг.

4. 
   4

   Лук мелко нарезаем.

5. 
   5

   На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем к нему растительное.Грибы любят сливочное масло, которое придаёт им нежный сливочный аромат.

6. 
   6

   Слегка обжариваем на сковороде мелко нарезанный лук.Следом за луком отправляем на сковороду грибы и жарим вместе под закрытой крышкой на небольшом огне

7. 
   7

   Мелко нарезаем чеснок и отправляем его к грибам с луком.Жарим вместе ещё несколько минут.

8. 
   8

   Посыпаем грибы мукой, хорошо перемешиваем и жарим вместе две, три минуты

9. 
   9

   Последней выливаем сметану, даём закипеть, убавляем огонь и тушим до тех пор, пока соус не поменяет цвет.Он станет кремовым.

10. 
    10

    Готово! Такие грибы больше всего подходят к отварному картофелю.

Ссылка скопирована