• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Молодой картофель, да по-княжески

Молодой картофель, да по-княжески

Ингредиенты

• Картофель молодой, мелкий — 400 г
• Творог — 250 г
• Мало сливочное — 50 г
• Желток — 3 шт
• Молоко — 100 мл
• Соль
• Зелень, лук (для посыпки готового блюда)

Очень оригинальный, простой и вкусный рецепт для утилизации картофельной "мелочёвки".Спасибо Светочке/мисс за рецепт!

Приготовление

1. 
   1

   Молодой картофель хорошенько помыть со щёткой и сварить "в мундирах" почти до полной готовности, но не до разваривания. Я варю его в подсоленной воде, на небольшом огне 15-20 мин. после закипания.

2. 
   2

   Творог растереть с размягчённым сливочным маслом.

3. 
   3

   Глубокую керамическую форму смазать сливочным маслом. Выложить дно формы половиной мелкого отварного картофеля. Распределить сверху творожно-масляную массу.

4. 
   4

   Сверху выложить оставшийся картофель (можно - половинками).Яичные желки взбить с молоком и солью.

5. 
   5

   Залить картофель яичной смесью и поставить в разогретую до 200*С духовку на 30- 40 мн.

6. 
   6

   Готово! Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и/или зелёным луком.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована