• Главная
• >
• Десерты
• >
• Мусс из баклажан со сливками

Мусс из баклажан со сливками

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 шт
• Куриное яйцо — 1 шт
• Сливки — 100 мл (взбить в пену)
• Соль, специи (по вкусу)

На холодную закуску приготовьте такой нежный мусс из баклажан с прослойкой из взбитых сливок. Очень вкусно ! Норма на 4 порции.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны разрезать на две части , сделать небольшие надрезы.На сухой сковороде и под закрытой крышкой испечь до готовности.

2. 
   2

   Вынуть мякоть и взбить в пюре.

3. 
   3

   В еще очень горячее пюре из мякоти баклажан добавить желток и быстро размешать.Соль и специи по вкусу.

4. 
   4

   Затем добавить взбитый в крепкую пену куриный белок. Аккуратно перемешать и дать муссу остыть.

5. 
   5

   Закуску выложить слоями , чередуя со взбитыми сливками (не сладкими)

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована