Главная
>
Десерты
>
Мусс из лосося со шпинатом

Мусс из лосося со шпинатом

Ингредиенты

лук — 1 шт
овсяные хлопья — 3 ст.л.
филе лосося — 300 г
яйцо — 3 шт
шпинат — 200 г
паприка — 1 ч.л.
веточка укропа — 1 шт
сметана — 2-3 ст.л.
растительное масло (для смазки формы)
соль, перец (по вкусу)

Эта нежная закуска из лосося украсит любой праздничный стол. Рецепт для пароварки. Попробуйте ;)

Приготовление

1
Подготовить пароварку: наполнить резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установить на место поддон для капель. В контейнер для специй положить веточку укропа. В чашу № 1 положить филе лосося (у меня стейк). Накрыть крышкой.Включить пароварку, выбрать время приготовления 6 минут. Нажать кнопку пуска. *Это я делаю для того, чтобы лучше отделилось филе лосося от костей и кожи.* По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Выключить пароварку, открыть крышку. Переложить филе лосося на тарелку, дать чуть остыть, убрать кожу и разобрать на кусочки, вынимая косточки.
2
А пока отмерить хлопья, измельчить в блендере или кофемолке. Шпинат соединить с двумя яйцами, солью и перцем, добавить 2 ст.л. хлопьев, измельчить с помощью блендера.
3
Филе лосося соединить с яйцом, сметаной, солью, перцем и паприкой, измельчить до однородности с помощью блендера.
4
Обе массы по очереди выкладывать в небольшие формы, смазанные растительным маслом, слоями, пока они не закончатся.
5
Формы поместить в чашу пароварки №3. Включить пароварку, нажать кнопку режима Chef Program и кнопку приготовления рыбы. Выбрать время приготовления 20 минут.
6
Готово! По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Вынуть формы из пароварки, дать остыть, затем охладить. Перед подачей аккуратно вынуть мусс из форм, нарезать порционно и подавать. Приятного аппетита! :)