Мясо по-каирски
Ингредиенты
Мясо(говядина или свинина) - 500 г
Горошек зелёный - 1 банка
Томатная паста - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Чернослив без косточек - 14-15 шт
Корейская морковь - 200 г
Растительное масло - 50 мл
Соль - по вкусу
Мне всегда очень нравилось сочетание чернослива с мясом.Предлагаю попробовать мясо в сочетании чернослива с зелёным горошком и корейской морковью.Очень оригинально,ароматно и вкусно.За рецепт благодарю dog-roze.
Приготовление
Мясо нарезаем на крупные кусочки - примерно со спичечный коробок. Обжариваем в сильно разогретом растительном масле, добавляем сметану.Солим и продолжаем томить, пока при прокалывании не перестанет выступать кровь.
Добавляем томатную пасту, зеленый горошек вместе с жидкостью, корейскую морковь и на минимальном огне тушим около получаса под крышкой.
Готово! Чернослив разрезаем пополам,добавляем к мясу.Кладём горчицу,перемешиваем и тушим ещё около 40 минут.Периодически открываем крышку и смотрим чтоб не выкипела жидкость,при надобности подливаем.Приятного аппетита!
