• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Мясо по-купечески

Мясо по-купечески

Ингредиенты

• говядина без костей — 600 г
• сыр,протереть на терке — 100 г
• луковица — 4 шт
• зелень ,соль и перец по вкусу — -
• отваренный картофель — 8-12 шт
• сметана — 6 ст.л.
• сливочное масло — 4 ст.л.

Очень простой и вкусный рецепт из говядины. Взят из книги "Русская кухня". Рецепт выкладываю как есть в книге, но каждый может кол-во продуктов увеличить или уменьшить под свой вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Говядину нарезать кусками,отбить,посолить и поперчить.Обмазать частью сметаны. Лук предлагается обжарить в кляре.Я просто нарезала кольцами и положила под говядину.

2. 
   2

   Положить на сковороду или в жаропрочное блюдо с разогретым маслом,посыпать тертым сыром и запечь в духовке при тем-ре 190 гр. примерно час. Можно прикрыть сверху фольгой, чтоб сыр не подгорел.

3. 
   3

   Картофель чищенный отварить,уложить на сковороду или в форму,помазать оставшейся сметаной, посыпать тертым сыром и обжарить в духовке до золотистой корочки.

4. 
   4

   Готово! Готовые блюда подаем на стол, полив сливочным маслом, украсив зеленью. Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована