Нототения жареная

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Рыба нототения — 3 шт
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Итальянские травы — 1 ч.л.
• Перец черный — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Масло подсолнечное — 20 мл
• Лук зеленый — 1 пучок
• Уксус бальзамический — 1/2 ч.л.
• Соевый соус — 1 ч.л.

Вкусная жареная рыба с маринованным луком.

Приготовление

1. 
   1

   Нототению чистим от лоски и потрошим. Рыба чистится легче, если она только сверху разморозилась. Лоска снимаемся лучше и не летит во все стороны.

2. 
   2

   Обязательно удаляем темную пленку, которая внутри рыбы.

3. 
   3

   Панировка для нототении. В тарелку насыпаем муку, соль, перец и пряные травы для рыбы. Все перемешиваем.

4. 
   4

   Рыбу нарезаем кусочками, промываем в холодной води, просушиваем бумажным полотенцем и обволакиваем в панировке.

5. 
   5

   На сковородку наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь. В разогретое масло кладем куски рыбы. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

6. 
   6

   Маринуем лук. Зеленый лук режем мелко и высыпаем в пиалу. Заливаем лук бальзамическим уксусом и соевым соусом, оставляем на 10 минут.

7. 
   7

   Готово! Рыбу выкладываем на тарелку и дополняем ее маринованным зеленым луком. Приятного аппетита.