• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Новоанглийское жаркое

Новоанглийское жаркое

Ингредиенты

• говядина, порезать кусочками — 1.5 кг
• соль — 1 ч.л.
• перец — 1 ч.л.
• готовый хрен протертый — 200 г
• вода — 1 стакан
• мелкий картофель,порезать пополам — 8 шт
• морковь среднего размера — 8 шт
• мелкий лук — 8 шт
• вода холодная — 1/2 стакана
• мука — 1/4 стакана

Это жаркое имеет секретный ингредиент-хрен. Жаркое получается не острым и не жгучим,а мясо получается с восхитительным вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Пожарить говядину в тяжелой кастрюле на среднем огне со всех сторон.

2. 
   2

   Посолить и поперчить мясо. Смазать со всех сторон хреном. Влить в воду довести до кипения и убавить огонь,накрыть и тушить 2ч.-2ч.30мин. Заложить очищенный, порезанный картофель, морковь и лук и тушить примерно 1 час. или пока говядина и овощи не станут мягкими. Готовое блюдо подавать с подливой.

3. 
   3

   Готово! Подлива: Встряхнуть муку с холодной водой или тщательно перемешать. Снять лишний жир с бульона в кастрюле,подлить столько воды, чтоб получилось 2 стакана. Ввести муку перемешанную с водой в бульон,помешивая. Кипятить примерно 1 мин.

Ссылка скопирована