• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Обезьяний хлеб с укропом и чесноком в хлебопечке

Обезьяний хлеб с укропом и чесноком в хлебопечке

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта — 300 г
• Дрожжи быстродействующие — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.
• Чеснок — 15 г
• Укроп — 1 пучок
• Масло сливочное — 50 г
• Молочная сыворотка — 200 мл

Вероятно, вы спросите, почему обезьяний? Мало кто знает, но по догадкам – потому что можно руками кусочки отламывать). В общем, предлагаю и вам повторить обязательно.

Приготовление

1. 
   1

   Тесто делала в хлебопечке, не буду снова описывать, рецепт здесь - Дрожжевое тесто на сыворотке в хлебопечке Пока помощница трудится, делая тесто, мы займемся ароматным маринадом или соусом, или заливкой, даже и не знаю, как это назвать. Отмеряем 15 граммов чеснока. Можно и меньше, но у меня молоденький, еще не слишком ядреный. Из зубчиков чеснока делаем кашицу, натирая его на малой мелкой терке, при помощи чеснокодавилки и ножом. Пучок свежего укропа тоже нарезаем мелко.

2. 
   2

   Сливочное масло растапливаем и к нему добавляем чеснок с укропчиком.

3. 
   3

   Тесто подошло – оно нежное, пушистое и очень податливое.

4. 
   4

   Каждый шарик обмакиваем в ароматную масляную смесь.

5. 
   5

   Укладываем шарики в контейнер для хлебопечки или любую форму для выпечки. Даем будущему хлебушку немного отдохнуть – прикрываем его полотенцем и помешаем в теплое место на сорок минут.

6. 
   6

   Посмотрите, как тесто поднялось – пора выпекать. У меня в хлебопечке режим ВЫПЕКАНИЕ. Время – 1 час. Думаю, в духовке тоже столько же.

7. 
   7

   Готово! Аромат – сумасшедший, вкус - необыкновенный, но особенно порадовала текстура хлебушка – настолько воздушная, мягкая и пористая.

Ссылка скопирована