• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Оленина со сливками под хлебной крошкой

Оленина со сливками под хлебной крошкой

Ингредиенты

• оленина — 6-8 стейков
• шампиньоны — 2-4 шт
• мука — 3 ст.л.
• специи (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)
• ягоды можжевельника сухие — 5-6 ягод
• тимьян — 1 ч.л.
• хлебная сухая крошка — 3-4 ст.л.
• сливки — 150 г

Оленина очень полезное мясо.А приготовленное таким способом просто тает во рту. Порадуйте себя и близких.

Приготовление

1. 
   1

   Оленину нарежем как на отбивные. Отобьём каждый кусочек через пленку. Ягоды можжевельника и душистый перец разомнем,смешаем с сухим тимьяном, солью, растительным маслом. Эту смесь вотрем в мясо,оставим на полчаса.

2. 
   2

   Отбитые кусочки обваляем в муке и обжарим на масле.

3. 
   3

   Обжаренные кусочки выкладываем в форму,сверху нарезанные пластинки шампиньонов. Приправим солью,специями.Зальем сливками и присыплем хлебной крошкой.Для этого я подсушиваю 2-3 кусочка "Бородинского" и делаю хлебную крошку.Мне очень нравится именно крошка черного хлеба.Мясо получается какое-то домашнее, с хлебным запахом!

4. 
   4

   Запекаем в духовке минут 20-30 при 180-200 гр. Сухарики подрумянятся и подсохнут.

5. 
   5

   Готово! Раскладываем по тарелкам,украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована