• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Овощное рагу с грибами и фасолью

Овощное рагу с грибами и фасолью

Ингредиенты

• Капуста белокoчанная — 300 г
• Морковь — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Масло растительное
• Томатная паста — 1-2 ст.л.
• Корень сельдерея — 1/4 шт
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Грибы — 300-400 г
• Лук репчатый — 1 шт (крупный)
• Специи (соль, перец, перец чили)
• Фасоль — 1 бан. (консервированная)

Хорошее сбалансированное сочетание овощей, грибов и фасоли! Прекрасный обед/ужин в о время Поста.

Приготовление

1. 
   1

   Грибы и лук поджарить на растительном масле.

2. 
   2

   Нарезать тонкими брусочками корень сельдерея и натереть морковь на крупной тёрке.Добавить к грибам. Томить 10-15 мин.

3. 
   3

   Нашинковать капусту, слегка присолить и потереть руками.

4. 
   4

   Болгарский перец нарезать соломкой. Добавить к овощам и продолжать томить всё вместе

5. 
   5

   Приправить по вкусу. Добавить томатную пасту. В конце добавить консервированную фасоль, сцеженную от жидкости. По желанию -- давленный чеснок.

6. 
   6

   Готовое рагу приправить зеленью.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована