• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Овощное рагу с капустой на сковороде

Овощное рагу с капустой на сковороде

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 300 г
• Картофель — 6 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Масло растительное — 2-3 ст.л.
• Сок томатный — 200 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Хочу предложить вам вариант овощного рагу. Блюдо - нежное, сочное, с томатной кислинкой. Подходит для поста, детского питания, для сидящих на диете.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим продукты для рагу. Часть продуктов у меня уже вымыта и нарезана заранее.

2. 
   2

   Лук репчатый очищаем, моем и нарезаем крупными полукольцами.

3. 
   3

   Картофель очищаем, нарезаем крупными кубиками.

4. 
   4

   Берем глубокую сковороду. Наливаем растительное масло. Укладываем на дно картофель, потом лук. Солим и перчим.

5. 
   5

   Добавляем сладкий перец, морковь. Солим и перчим.

6. 
   6

   Последний овощной слой - капуста. Я заранее её тонко нашинковала и примяла руками, чтобы она быстрее дала сок.

7. 
   7

   Поливаем томатным соком, перчим. Можно использовать протертые помидоры в собственном соку вместе с соком - просто взбейте все блендером.

8. 
   8

   Ставим сковороду на медленный огонь, после момента закипания томата томим под крышкой не менее 40 минут.

9. 
   9

   Готово! Овощное рагу с капустой готово. Перед самой подачей на стол посыпьте зеленью, добавьте сметаны. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована