• Главная
• >
• Супы
• >
• Овощной суп с фрикадельками и рисом

Овощной суп с фрикадельками и рисом

Ингредиенты

• Фарш говяжий — 500 г
• яйцо куриное — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• картофель — 1 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• помидоры — 2 шт
• рис — 60 г
• оливковое масло — 2 ст.л.
• вода — 6 стаканаов
• паприка сладкая (по вкусу)
• перец и соль (по вкусу)
• лавровый лист (по вкусу)

Легкий и насыщенный вкусом супчик

Приготовление

1. 
   1

   Лук размельчаем в блэндере а пюре.Соединяем фарш,белок от яйца, пюре из лука и специи, тщательно перемешиваем.

2. 
   2

   Из части фарша делаем несколько маленьких фрикаделек. Нагреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем их.

3. 
   3

   Помидоры также моем, но нарезаем тонкими кольцами. Когда фрикадельки приготовятся, раздавим их и добавим к ним помидоры.

4. 
   4

   Картофель, перец, морковь моем и нарезаем на мелкие кубики. Измельчаем чеснок.

5. 
   5

   Перекладываем в кастрюлю.Всыпаем картофель, перец, морковь, чеснок, все перемешиваем и добавляем оставшиеся специи.Вливаем 6 стаканов воды, перемешиваем и варим до полуготовности овощей.Лепим из остального фарша фрикадельки и добавляем их вместе с рисом к овощам, лавровый лист. Варим до готовности риса.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!=))

Ссылка скопирована