Овощной суп с куриными фрикадельками
Ингредиенты
куриное филе - 1 шт
яйцо - 1 шт
картофель - 2 шт
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
замороженный горошек - 100 г
замороженная кукуруза - 100 г
растительное масло - 2 ст.л.
макароны (лапша) - 100 г
соль по вкусу -
В этом супе много овощей и от этого суп имеет приятный сладковатый вкус.
Приготовление
Мясо измельчить блендером вместе с яйцом и солью. Руками, смоченными водой, сформировать маленькие тефтельки.
Картофель нарезать мелким кубиком и опустить его в кипящую воду. Параллельно морковь и лук также нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, не давая пригореть.
Добавить к картофелю, когда закипит всыпать макароны, дать закипеть и опустить по одной тефтельки в кипящий суп, посолить. Через 15 минут всыпать горошек и кукурузу.
Дать покипеть на слабом огне еще около 10 минут и можно выключать.
