Суп с овощами, грибами и фрикадельками
Ингредиенты
куриное филе - 400 г
лисички - 200 г
картофель - 3 шт
перец болгарский - 1 шт
пекинская капуста - 200 г
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
шпинат замороженный - 3 шарика
оливковое масло( или любое по вашему вкусу) - 3 ст.л.
сливочное масло - 30 г
соль, перец - по вкусу
Ударим по вкусному, легкому супчику?
Приготовление
Все необходимые ингредиенты для супа:
Куриное филе, прокрутила со шпинатом через мясорубку.
Лисички, лук, морковь порезала.
Обжарила на оливковом и сливочном масле до прозрачности лука. ( я обжаривала в кастрюле с двойным дном, если такой нет, обжарьте отдельно на сковородке)
до золотистого цвета.
Нарезала капусту, перец, картофель.
Капусту и перец отправила к грибам и немного потушила. Солим, перчим по вкусу.
Добавила картофель и крутой кипяток.
Из фарша слепила фрикадельки.
Фрикадельки опустила в суп , проварила минут 10-15.( фрикадельки из куриного филе, готовятся очень быстро) Пробуем бульон на соль. За 2 минуты до готовности, добавляем рубленую зелень.
Готово! Суп готов, подавать его лучше со сметаной в горячем виде. Приятного аппетита!
