• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Пасхальный веночек

Пасхальный веночек

Ингредиенты

• Картофель — 1 шт
• Сметана домашняя — 50 г
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 60 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Мелкий сахар — 100 г
• Пищевой краситель — -
• Живые дрожжи — 20 г
• Мука пшеничная — 450-500 г
• Сушеная клюква — 30 г
• Теплая вода — 200 г (тесто)
• Куриный белок — 1 шт (глазурь)

Выпечка из дрожжевого теста с добавлением картофельного пюре и домашней сметаны.

Приготовление

1. 
   1

   В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и немного муки.Оставить подойти .

2. 
   2

   Отдельно отварить и размять в пюре картофелину. Добавить или молока или воды, что бы картофельная масса стала жидковатой.

3. 
   3

   В опару добавить сметану и картофельную массу.

4. 
   4

   Добавить растопленное сливочное масло.

5. 
   5

   Подсыпая муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Оставить подойти на 1,5 часа.

6. 
   6

   Когда тесто хорошо подойдет, выложить его на стол с мукой и вмесить клюкву.

7. 
   7

   Тесто разделить на равные части , сформировать колобки и уложить в форму.

8. 
   8

   Дать подойти .

9. 
   9

   Выпекать при 180С до готовности.

10. 
    10

    Белок размешать с мелким сахаром, разделить на три части и окрасить .Покрыть поверхность булочки.

11. 
    11

    Чтобы глазурь быстрее подсохла, веночек можно поставить в теплую духовку на 10 мин.

12. 
    12

    Готово! Вкусного, праздничного чаепития вам !

Ссылка скопирована