Паштет из куриной печенки
Ингредиенты
- Куриная печенка — 350 г
- Яйцо — 2 шт
- Хлеб белый — 40 г
- Масло сливочное — 80 г
- Масло подсолнечное — 20 г
- Соль (по вкусу)
Паштет - еда, которая приготавливается,как правило, из печени птицы. Это блюдо считалось очень престижным и его готовили не только кухарки, но и сами хозяйки,включая королеву. Подавалось это блюдо в специальных паштетницах.
Приготовление
-
1Обжарить печень
-
2Печенку, хлеб и яйца посолить щепоткой соли и дважды провернуть через мясорубку
