Печень говяжья в сметанном соусе
Ингредиенты
- Печень говяжья — 500 г
- Сметана — 100 г
- Мука — 30 г
- Масло сливочное — 60 г
- Ароматная приправа — 0.5 ч.л.
- Перец душистый — 0.5 ч.л.
- Укроп свежий — 20 г
- Петрушка свежая — 20 г
- Вода — 50 мл
- Соль (по вкусу)
Говяжья печень – очень полезный продукт. Она богата белками, углеводами и витаминами. Врачи рекомендуют её для улучшения состава крови, в частности, повышению гемоглобина. Кроме того, считается, что говяжья печень обладает самыми высокими кулинарными качествами.
Приготовление
-
1Подготовить печень для приготовления: снять пленку, нарезать на порционные кусочки, слегка отбить и посолить
-
2На сковороде растопить масло и обжарить печенку с двух сторон. Залить соусом из сметаны и потушить еще немного
-
3Готовую печенку выложить на тарелку с соусом, можно подать с картофелем, гречневой кашей и свежими овощами. Сверху посыпать свежей зеленью
