• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Печенье-безе воздушное ассорти

Печенье-безе воздушное ассорти

Ингредиенты

• сахарный песок — 1 стакан
• какао-порошек — 1 ст.л.
• ванилин
• шоколадная глазурь — 1 упаковка
• молоко — 2 ст.л.
• крем: масло сливочное — 100 г
• сгущенное молоко — 50 г
• ликер — 1 ч.л.
• яйцо — 5 шт (белки)
• свекольная вытяжка — 1 ст.л. (краситель)

Печенье воздушное на основе "безе" нескольких разных цветов. Готовится просто, нарядное. Украсит любой стол.

Приготовление

1. 
   1

   Отделить белки от желтков, соединить с сахаром и взбить до пышной массы

2. 
   2

   Взбитые белки с сахаром. Массу делим на три части в пропорциях, как вам нравится

3. 
   3

   Одну часть оставляем белой, вторую соединяем с какао и нежно вымешиваем

4. 
   4

   В третью часть вводим свекольный концентрат или пищевой краситель.После чего берем кондитерский мешок и отсаживаем на пекарскую бумагу разные фигурки.

5. 
   5

   Отсажены белые заготовки

6. 
   6

   Отсажены с какао

7. 
   7

   Отсажены со свекольным концентратом. Отсаженные полуфабрикаты выпекаем в духовке полтора часа при температуре 120-140 гр. Если заготовки будут более крупные, то время выпечки надо увеличить.

8. 
   8

   Готовим глазировку: 2 столовых ложки молока доводим до кипения и вводим глазурь шоколадную. Остужаем и глазируем остывшие выпеченные заготовки.

9. 
   9

   Глазируем готовые изделия

10. 
    10

    Выпеченные и глазированные заготовки. Глазированные заготовки я посыпала немного кокосовой стружкой

11. 
    11

    Готовим небольшое количество крема, которым будем соединять готовые заготовки. Берем 100 гр. сливочного масла, добавляем сгущенное молоко 50 г и взбиваем до пышной массы, добавляем 1 ч. ложку ликера.

12. 
    12

    Готовым кремом соединяем заготовки печенья, укладываем в вазу и подаем к чаю. Приятного чаепития!!!

Ссылка скопирована