• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Печеночный торт

Печеночный торт

Ингредиенты

• Печень куриная — 600 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Яйцо — 3 шт
• морковь — 200 г
• майонез — 200 г
• Петрушка — 1 пучок
• молоко — 250 мл
• соль — 1 щепотка
• масло рафинированное — 100 мл
• Лук репчатый — 2 шт
• Укроп — 1 пучок

Слоистое блюдо из тонких печеночных блинчиков с прослойками из обжаренных моркови и лука. Каждый слой смазывается майонезом, что придает торту сочность и связность. Готовое блюдо украшается сыром и свежей зеленью — получается сытное, с интересной текстурой и насыщенным вкусом печени.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала необходимо промыть печень и очистить от пленок, прокрутить печень на мясорубку или измельчить в блендере.

2. 
   2

   Яйца слегка взбить до однородности, добавить к печеночной массе. Постепенно вести молоко, муку, растительное масло и соль, перемешать. Тесто готово.

3. 
   3

   На разогретую блинную сковороду, смазанную маслом, половником выкладываем немного теста и жарим с обеих сторон (как обычные блинчики).

4. 
   4

   Морковь натереть на крупную терку, лук порезать полукольцами. Посолить овощи и пассировать на растительном масле, пока лук не приобретет золотистый цвет.

5. 
   5

   Печеночный блинчик смазываем майонезом, выкладываем слой овощной смеси, накрываем следующим и повторяем процесс.

6. 
   6

   Последний блин смазываем майонезом и посыпаем натертым сыром, свежей зеленью. Можно украсить и более изысканно.Теперь вам известен рецепт печеночного торта, как приготовить его мы описали выше с фото.

Ссылка скопирована