Печёночно-омлетный торт «Весенняя палитра»
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 1 шт
- Майонез — 1 ст.л.
- Яйца куриные — 3 шт
- Молоко — 5 ст.л.
- Мука пшеничная — сколько понадобится для получения омлетной массы
- Для «крема» — -
- Майонез — 3 ст.л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Зелень-лук, укроп, петрушка — по пучку
- Зелёный горошек — 2 ст.л.
- Цветок из вареной моркови — 1 шт
- Чеснок — 2 зубка
- Печень свиная — 400 г
- Соль, перец (по вкусу)
- Масло растительное без запаха (для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное без запаха (для жарки)
- Масло растительное без запаха (для жарки)
Закусочный тортик, в котором печёночные коржи чередуются с омлетными!
Приготовление
-
1Печёночные коржи: Печень смолоть на мясорубке, смешать с яйцом, солью, майонезом, солью, перцем и поджарить из этой массы 3 коржа на растительном масле.
-
2Омлетные коржи: Смешать все ингредиенты для омлетных коржей, кроме растительного масла, поджарить 3 омлета такого же размера, как и печёночные коржи. Если они получаться больше или не ровные, обрезать по их размеру.
-
3«Крем»: Лук и морковь очистить, лук измельчить, морковь натереть на тёрке, обжарить их на растительном масле. Смешать поджарку и майонезом, измельчёнными обрезками от омлетных коржей и чесноком, поперчить, немного посолить.
-
4Сборка: Начиная с печёночного коржа, собираем торт, чередую коржи и промазывая их овощным «кремом».Даём торту постоять и пропитаться в холодильнике в течении 1-2 часов. Далее слегка смазываем майонезом, украшаем его и подаём к столу.
-
5Готово! Украшение: Украшаем торт измельчённой зеленью, горошком и цветком из вареной моркови. Приятного аппетита!
