• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Перец фаршированный

Перец фаршированный

Ингредиенты

• перец — 10 шт
• куриное филе — 700 г
• рис — 1 стакан
• лук — 2 шт
• морковь — 3 шт
• помидоры — 3 шт
• томатная паста — 1 ст.л.
• соль (по вкусу)
• лавровый лист (по вкусу)
• зелень (по вкусу)
• перец (горошком, по вкусу)

Перец фаршированный.

Приготовление

1. 
   1

   Овощи моем, чистим, перец вычищаем от зёрен, с помидора снимаем кожу и натираем или измельчаем в блендере с чесноком.

2. 
   2

   Перед тем, как фаршировать перец, его нужно слегка бланшировать.

3. 
   3

   Отварить рис, промыть.

4. 
   4

   Натереть на терке морковку, нарезать лук, добавить растительное и сливочное масло, обжарить. Добавить помидоры с чесноком и столовую ложку томатной пасты. Тушить 15-20 минут. Добавить бульон, в котором бланшировали перец.

5. 
   5

   Куриное филе прокрутить на мясорубке, посолить, поперчить, добавить рис, зелень и измельчённый лук.

6. 
   6

   Готовой заправкой залить фаршированный перец, добавить лавровый лист и тушить 30 минут.

7. 
   7

   Готовый фаршированный перец полить сметаной. Приятного аппетита!!

Ссылка скопирована