• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Перец фаршированный мясом в морковно-томатном соусе

Перец фаршированный мясом в морковно-томатном соусе

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт в фарш, 1 шт в соус
• Морковь — 1 шт большая
• Имбирь свежий — 2-3 см корешка
• Паста томатная — 2 ст.л.
• Масло растительное — 30 мл
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Соль и приправы (по вкусу)
• Булочка белая — 80 г
• Мясной фарш — 400 г (у меня индейка)

Всем известный перец, фаршированный мясным фаршем, но приготовленный в соусе из моркови, репчатого лука и томатной пасты.

Приготовление

1. 
   1

   Готовим начинку. Для этого измельчаем лук, чеснок, имбирь и вымоченную булочку. Соединяем с мясным фаршем , солим и приправляем специями.

2. 
   2

   У перцев вырезаем семенную коробочку и начиняем их фаршем.

3. 
   3

   Лук мелко режем. Морковь трем на терке, добавляем томатную пасту и тушим минут 10 на растительном масле. Солим, перчим, кладем сахар. Добавляем стакан бульона или воды.

4. 
   4

   Соус выливаем на перцы и варим минут 35-40, пока шкурочка не начнет отделяться от перцев.

5. 
   5

   Готово! Подаем на обед и ужин.

Ссылка скопирована