• Главная
• >
• Каши
• >
• Щедрая кутья или перловая каша с мясом

Щедрая кутья или перловая каша с мясом

Ингредиенты

• Перловая крупа — 1 стакан
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Растительное масло
• Соль, перец
• Мясо куриное — 200 г

Щедрая кутья, которая готовится 13 января перед Старым Новым Годом.Можно подавать на праздничный щедрый стол или просто кушать как обычную перловую кашу с мясом.

Приготовление

1. 
   1

   Стакан крупы помыть и залить водой, оставить на 4-5 часов.

2. 
   2

   Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. оджарить 4-7 минут на сковороде с растительным маслом.

3. 
   3

   Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поерчить и отправить на сковороду к овощам.

4. 
   4

   Готовить на среднем огне до готовности мяса.

5. 
   5

   Перловую крупу переложить в горшочек или кастрюлю с толстым дном залить 3 стаканами воды, посолить и варить на газу пока не будет в горшочке не останется немного воды. Затем поставить в духовку на 100 градусов и пусть готовится примерно 30-45 минут, пока крупа не будет готова.

6. 
   6

   Когда вся вода в горшочке испарится, а крупа будет готова, достаем нашу кашу, добавляем к ней жареное мясо с овощами и перемешиваем.

7. 
   7

   Готово! Горячим подаем к столу.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована