• Главная
• >
• Тесто
• >
• Песочное тесто(Pate Brisee)

Песочное тесто(Pate Brisee)

Ингредиенты

• сахар — 2 ч.л.
• сливочное масло,несоленое,холодное — 226 г
• мука — 2 1/4 стакана
• крупная соль — 1 ч.л.
• ледяная вода — 1/4 стакана

Рецепт от кулинара John Barricelli's. Песочное тесто для яблочной пиццы. Можно делать тесто в фудпроцессоре или вручную.

Приготовление

1. 
   1

   Смешать муку сахар и соль.Отдельно порежем масло мален.кусочками.

2. 
   2

   Выложим порезанное слив.масло в приготовленное блюдо с мукой. Порубим до крошкообразного состояния. Добавим медленно ледяную воду. Тесто не должно получится мокрым и липким. Но если оно у вас суховатое - добавим еще немного воды (мне добавлять не пришлось).

3. 
   3

   Положим тесто в пищев. пленку, закроем. В холодильник на 1 час до использования.

4. 
   4

   Готово! Готовое тесто раскатать,это тесто я использовала для яблочной пиццы.

Ссылка скопирована